Разноцветный картофельный салат с рыбой

600 грамм твердого картофеля, 1 пучок молодой моркови, соль, сахар, 200 грамм мороженого зеленого горошка, 300 грамм филе рыбы горячего копчения, 125 грамм сливок, 4 ст ложки винного уксуса, 4 ст ложки йогурта, белый свежемолотый перец, 1 пучок зелени

Картофель вымыть и варим в мундире, слегка остудим, теплым почистим и порежем кружками.

Морковь почистим и варим в воде с добавлением соли и сахара 20 мин.

Зеленый горошек, не размораживая, высыпем в кипящую подсоленную воду. Воду доведем до кипения, сольем, горошек обдадим холодной водой, обсушим.

Рыбное филе порежем кусочками шириной 1 см.

Сливки, уксус и йогурт перемешаем, по вкусу добавим соль, сахар, перец.

Все компоненты салата смешаем вместе, дадим салату пропитаемся полчаса, перед подачей украсим зеленью.